Inflamação das células, um acúmulo de gorduras sob a pele que causam alterações da microcirculação e aumentam o tecido fibroso, depressões ou elevações na pele que se localizam principalmente nas coxas, culote e nádegas. No século XVII, era considerada como uma característica comum dentro do padrão ideal da beleza feminina, aparecendo até mesmo na arte de alguns artistas barrocos. No entanto, nos tempos modernos tornou-se uma grande inimiga das mulheres.

Conhecida cientificamente como Lipodistrofia Ginóide, a celulite acomete mais de 95% das mulheres, forma-se no tecido gorduroso que está entre a derme e os músculos.

Pesquisadores destacam que o aparecimento da celulite está ligado ao hormônio feminino estrogênio e ao sistema circulatório, principais fatores que influenciam nas trocas celulares, provocando retenção de água e acúmulo de toxinas. Uma dieta desequilibrada, ingestão de pouco líquido, hereditariedade, uso de pílula anticoncepcional, situações constantes de estresse, sedentarismo, excesso no consumo de bebidas alcoólicas e cigarro também podem desencadear o problema.

A celulite pode ser corrigida uma vez que o tecido conjuntivo recupere sua suavidade e elasticidade normais, libere as substâncias retidas e que as mesmas sejam drenadas e eliminadas. É necessário adotar uma dieta restrita a alimentos que não deixam resíduos tóxicos no organismo; exercícios físicos que estimulem a circulação, digestão, eliminação de toxinas e a respiração; além de massagens diretamente nas áreas afetadas.

Existem quatro estágios de evolução da celulite, de leve a grave.

Uma alimentação balanceada, rica em nutrientes essenciais, representa uma ação preventiva e terapêutica no combate à celulite. É muito importante adotar uma conduta nutricional indicada, dependendo do principal fator responsável pelo aparecimento da celulite, ou como é conhecida cientificamente da Lipodistrofia Ginóide, que pode ser decorrente:

1 - Do aumento da camada de gordura subcutânea, considerando não só o peso como um todo, mas também, a deposição local da gordura corporal.



Conduta nutricional: dieta hipocalórica (pobre em calorias), hipolipídica (pobre em gorduras) e hiperprotéica (rica em proteínas). As proteínas são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, ovos, leite e derivados, e de origem vegetal, como leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha, etc.) e cereais integrais (milho, trigo, etc).




2 - De alterações da permeabilidade capilar. O aumento do tecido gorduroso comprime as veias e comprometem a drenagem para o sistema venoso, causando má circulação, edema e inflamações.

Conduta nutricional: dieta rica em bioflavonóides (uva, framboesa, amora, morango, nectarinas, brócolis, espinafre, couve, pimentão, entre outras); vitamina B6 (banana, abacate, laranja, tomate, batata, aveia, etc.); Vitamina B12 (alimentos de origem animal,como fígado e rim, músculos e peixes); ácido fólico (folhas verdes escuras, em especial, espinafre, aspargo, brócolis, couve de Bruxelas e couve comum, couve flor, cenoura, abóbora, alface, repolho, beterraba, melão, amora tâmaras, abacate, banana, laranja, feijão de todos os tipos, ovo, fígado, etc.); Silício (grãos integrais, morango, uva, pêra, maçã, cereja). Para a redução do edema é necessário diminuir a retenção hídrica por meio de uma menor ingestão de sódio (sal de cozinha, embutidos, processados, enlatados) e maior consumo de potássio (hortelã, beterraba, cenoura, tomate, agrião, couve-flor e frutas, principalmente a laranja, o melão, a banana, além da água de coco. Para se estabelecer o equilíbrio heteroiônico é necessário manter quantidades adequadas de cálcio (leite e derivados e vegetais verde-escuros) e magnésio (beterraba, espinafre, figo, banana, gérmen e farelo de trigo e oleaginosas).

3 - De fatores hormonais, principalmente envolvendo o estrógeno. Este hormônio é responsável pelo início do processo, pelo agravamento e perpetuação da celulite.


Conduta nutricional: dieta rica em fitoestrógenos (soja, linhaça). Com estrutura química similar a do estrógeno, o fitoestrógeno possibilita a regulação desse hormônio quando seus níveis estão anormais, controlando sua produção e eliminando seu efeito no aparecimento da celulite. Deve-se reduzir o sal, bem como restringir o consumo de alimentos salgados (anchovas, picles, etc.) para facilitar a eliminação de líquidos.

O consumo de água, fibras e alimentos fontes de iodo são fundamentais. A ingestão de 1 castanha do Pará por dia também pode ajudar a combater a celulite.